Oi gente!

Quem faz uma dieta com restrição de carboidratos normalmente se acostuma fácil com as grandes refeições como café da manhã, almoço e jantar, mas variar os lanchinhos da manhã e da tarde se tornam um bom desafio! Como escapar do queijo ou iogurte? A saída, como sempre digo aos meus pacientes, é mergulhar nessa universo low carb, pesquisando receitas bem variadas e colocar a mão na massa, fazendo as que mais lhe chamam atenção!

Trouxe hoje uma opção de bolo dukan. Você faz ele com gelatina diet ou zero em pó e por isso pode variar bem o sabor, fazendo de limão, uva, morango, maracujá…enfim, aquela que você mais gosta ou tiver em casa. Esse bolo é super fácil de preparar, tanto que enquanto estava fazendo, tive que olhar umas 3 vezes meu caderno, porque achava que ainda faltavam muitos ingredientes! Por isso, mesmo que você não se dê bem na cozinha, vale a pena tentar!!!

Ingredientes:

3 gemas
3 claras em neve
2 pacotinhos de adoçante sucralose ou o que você está acostumado a usar (para uso culinário!)
1 caixinha de gelatina em pó diet ou zero, no sabor que você preferir
1 copinho de iogurte natural desnatado
1 xícara de farelo de aveia
1/2 xícara de leite
1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Comece batendo as gemas por cerca de 5 minutos. 

Acrescente o adoçante e a gelatina em pó e bata por mais 3 a 4 minutos. 

Acrescente o iogurte, sempre batendo bem!

Ao final acrescente o farelo de aveia, o fermento e o leite. Bata bem. Desligue a batedeira e adicione a clara em neve. Você terá uma massa bem homogênea. 

Despeje a massa em uma forma anti aderente e leve ao forno por cerca de 20 minutos (pré aquecido em 180 a 200 graus). 

MINHAS DICAS!

1) Este bolo pode ser consumido por todos os pacientes, inclusive diabéticos, é uma ótima opção!

2) Quem tem crianças em casa, use açúcar e mantenha a receita! Elas vão amar, e é uma opção bem nutritiva!

3)Se quiser rechear, prepare uma gelatina diet com metade da água (125ml de água quente e 125ml de água fria), quando a gelatina estiver bem firme, bata com 2 colheres de iogurte desnatado e recheie o bolo! É uma ótima opção para festinhas de pacientes que não podem comer açúcar, e dukanianos!

4) tem cara de bolo, textura de bolo e sabor de bolo! Só é bem mais saudável, zero açúcar e rico em fibras! 

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26 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Lhaís 14/05/2013 at 08:06 -

    Se substituir o adoçante por açúcar, qual a quantidade?

    • Saboridades 14/05/2013 at 09:07 -

      Tudo depende se você gosta dele bem doce, use 4 colheres de sopa cheias, ou menos doce, use apenas 2!

  2. Lara 14/05/2013 at 09:08 -

    Carol!!

    Essa receita caiu do céu.!!!
    Não faço dieta, mas controlo a quilo que como e tentento evitar ao máximo os doces, só com a TPM fica dificil.
    Agora com essa receita vai ser mais fácil :)

    beijocas

    • Saboridades 14/05/2013 at 09:09 -

      Faz que vc vai gostar, fica bem gostosa!!!!

  3. Jane 14/05/2013 at 09:19 -

    Faltou saber o fermento qual a colher ?
    Obrigada pela receita

    • Saboridades 14/05/2013 at 09:24 -

      oi Jane, coloquei no post! 1 col. (sopa)!

  4. Mohema 14/05/2013 at 10:44 -

    Na Dukan, até quantos pedaços eu posso comer na fase cruzeiro?

    Obrigada =)

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:17 -

      1!

  5. Lilian 14/05/2013 at 15:12 -

    É indispensável a batedeira Carol? ou dá pra bater na mao?

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:17 -

      Acho que dá para bater com a mão, mas precisa peneirar o ovo!

  6. Lilian 14/05/2013 at 15:14 -

    Mais uma perguntinha… na dukan, unta a forma com o que?

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:18 -

      Usa uma forma anti aderente ou spray para cozinhar tipo pam spray, eu passei um pouquinho de margarina light porque minha forma antiaderente já é bem velhinha!

  7. Ana Celeste 14/05/2013 at 17:33 -

    Oi Carol, hoje é o meu 1º dia da 2ª fase Dukan, li o livro nele não diz nada à respeito dos “tolerados”, você já fez algum post sobre este assunto? Estou com medo de abusar e não conseguir meu objetivo.
    Fiz o bolo com gelatina de limão, ficou muito bom, obrigada por compartilhar!

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:20 -

      Vou fazer um post! bjs

  8. Helen 14/05/2013 at 18:20 -

    Carol, amei esta receita, vou fazer amanhã!!

    Só ficou uma dúvida: qual a quantidade aproximada de carboidratos neste bolo?

    Bjkas

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:21 -

      Hmm tenho que calcular! mas é pouquinho!!!

  9. Adriana 15/05/2013 at 17:30 -

    Encontrei o seu site há alguns dias e tenho adorado as dicas. Preciso saber se é possível substituir a aveia por quinoa ou outro ingrediente nessas receitas da Dieta Dukan, pois sou celíaca.

    • Saboridades 15/05/2013 at 20:22 -

      Acho que vale a pena sim!

  10. cicera 16/05/2013 at 11:42 -

    Queria Fazer essa receita. Mas a unica gelarina que encontro aqui è com acucar ou a sem sabor. Como posso Fazer essa receita usando uma gelatina sem sabor? Amo o seu blog! Me ajudou a eliminar os ultimos 3 quilos que precisava eliminar :) Obrigada.vc è um anjo! :)

    • Saboridades 16/05/2013 at 14:54 -

      oi Cicera, use a gelatina sem sabor e coloque um suco em pó light!

  11. Helen 16/05/2013 at 15:14 -

    Carol,
    Fiz a receita ontem, mas como não achei o farelo de aveia pra comprar, usei o farelo de trigo. Este tem apenas 1g de carbo por colher! Ficou divino!

    • Saboridades 16/05/2013 at 15:21 -

      Delícia né!!
      Que bom que gostou!

  12. Monica 20/05/2013 at 15:47 -

    Oi Carol,
    Gostaria de saber se dá para substituir a aveia por outro farelo como Quinoa, sou celíaca e não posso consumir aveia

    • Saboridades 20/05/2013 at 18:45 -

      oi Monica de quinoa sim! Mas todo celícado precisa de acompanhamento com nutricionista hein! Pede para a sua fazer umas boas substituições para vc! bjs

  13. Paula 21/08/2013 at 16:52 -

    Oiie, quantas calorias tem 1 pedaço de aprox. 2 dedos de tamanho?

    • Saboridades 22/08/2013 at 08:30 -

      deve ter umas 90 Paula!! bjs