Hoje vou dar um exemplo de cardápio geral para quem deseja eliminar a barriguinha, afinal, para perdê-la é fundamental diminuir o peso, a porcentagem de gordura total e tomar bastante cuidado com o índice glicêmico dos alimentos.

Controlar o índice glicêmico na dieta é o ponto chave da sua alimentação BYE BYE barriguinha. Este índice mostra como nosso organismo reagirá após a ingestão de determinado alimento. Os alimentos fontes de carboidratos (como massas, pães e cereais), após passarem pelo processo de digestão, liberam na corrente sanguínea glicose (açúcar) e com isso nosso organismo terá a resposta glicêmica. Quanto mais carboidrato refinado e mais açúcar na dieta, mais nosso organismo tenderá a absorvê-lo e converter em gordurinhas, principalmente as abdominais.

O índice glicêmico do alimento também varia conforme o cozimento e preparo dos alimentos (um macarrão muito cozido tem mais IG do que o al dente). O mesmo vale para frutas: sucos tem IG mais alto que a fruta. Os alimentos que mais tem fibras tem IG mais baixo (um arroz integral tem IG mais baixo que o arroz branco, mesmo tendo valores calóricos parecidos…). Bom…vamos à um exemplo de cardápio?

CAFÉ DA MANHà

leite desnatado com café e adoçante ou achocolatado diet

1 fruta picada com chia

1 fatia de pão integral light com queijo branco ou ricota

    LANCHE DA MANHÃ

10 a 12 amêndoas

ALMOÇO

arroz integral

carne magra

salada variada de folhas verdes e 2 tipos de legumes crus ou cozidos

sobremesa: gelatina diet

LANCHE DA TARDE 1-

1 xícara de chá verde com limão

LANCHE DA TARDE 2-

1 iogurte light com 2 a 3 colheres de sopa de cereal integral como granola sem açúcar

        JANTAR

1 prato de sopa de legumes com carne!

Para quem quiser entender mais sobre ÍNDICE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS, esse link ajuda bem:

IG DOS ALIMENTOS

Nos próximos posts: alimentos que combatem a barriguinha!

Até a próxima!

Carol Di Guimarães

nutricionista

 

 

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22 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Samira 26/02/2013 at 08:35 -

    Adorei! O que eu como já está bem parecido, mas apesar de ter reduzido bastante o açúcar e os refinados, ainda tomo o café com açúcar e leite desnatado de manhã. Cortei!

    • Saboridades 26/02/2013 at 11:41 -

      :)))

  2. Mayara 26/02/2013 at 09:04 -

    Meu, aqui é a verdadeira Meca da alimentação pra mim, e olha que eu ja tentei tu-do.

    Vigilantes, nutricionista (s), ortomolecular, enfim..

    Aqui é a comida-verdade, (rsrs) sabe? a gente aprende a como se alimentar de maneira eficiente , inteligente. Da pra ver claramente que ficar sem comer é menos eficiente que comer de maneira inteligente, usando os alimentos a nosso favor.

    Queria agradecer imensamente o seu trabalho, a sua contribuição para pessoas como eu, curiosas, interessadas, porém extremamente preguiçosas.

    Muito obrigado!

    • Saboridades 26/02/2013 at 11:40 -

      Amei seu comentário! Muito obrigada querida!!!

  3. Luana Silva 26/02/2013 at 10:25 -

    Carol, bom dia tudo bem?
    Então queria saber o seguinte, não gosto de arroz integral prefiro ficar sem arroz a comer o integral será que posso continuar comendo o arroz normal??? e a noite nessa época de calor será que tem como comer uma salada??

    • Luana Silva 26/02/2013 at 10:32 -

      Carol
      Já vi a resposta para minha pergunta… Entendi a questão do Indice Glicemico…

    • Saboridades 26/02/2013 at 11:39 -

      Tem sim! Já até fiz posts com dicas de saladas!!

  4. Vanessa 26/02/2013 at 11:08 -

    Olá Carol, meu nome é Vanessa Azevedo, tenho 33 anos e sou cirurgiã-dentista. Estou amando seu blog.Só coisa boa!!!!! Quem me passou seu blog foi minha cunhada Karen Helena, médica. Fizemos o desafio e deu super certo. Eu ainda não baixei todo o meu peso, mas devegar eu chego lá…… Muito obrigada por vc colocar tanta coisa bacana pra gente aprender!!!!! Bjo

    • Saboridades 26/02/2013 at 11:38 -

      Que maravilha!!! bjoss

  5. Carla Cabral/RJ 26/02/2013 at 11:27 -

    Post Maravilhoso! Explicações Maravilhosas! Carol Perfeita! rs

    • Saboridades 26/02/2013 at 11:38 -

      :)

  6. Rafaela Mello 26/02/2013 at 12:49 -

    Oi Carol! Adoro seu espaço, é muito instrutivo e inteligente. Grande facilitador da minha vida. Neste último post, gostaria de saber se posso substituir o café da manhã pelo suco verde. Implica muito no IG? Bjs e Obrigada! Rafaela Mello

    • Saboridades 05/03/2013 at 19:58 -

      Acho ótima opção!

  7. Karulliny 26/02/2013 at 14:20 -

    Olá carol
    Conheci o blog há dois dias, e o mínimo que poderia fazer seria agradecer por tantas informações preciosas e pela capacidade de falar de saúde sem ideias absurdas das dietas que vemos por aí. Realmente o problema não é comer, mas o que comemos.
    O blog é perfeito!!

    • Saboridades 26/02/2013 at 21:58 -

      Obrigada Ka!!!

  8. Eliane 26/02/2013 at 16:53 -

    Olá Carol!

    Obrigada, vc nem imagina como tem me ajudado… estou fazendo a dieta Dukan ah um mês… já deixei pra traz alguns quilos e sem vc com certeza já teria desistido…
    Você além do incentivo que dá, nos faz aprender… e isso é tudo de bom… pq não mudamos só a alimentação, mudamos a cabeça… e aí está o segredo do sucesso…

    Abração ♥

    • Saboridades 26/02/2013 at 20:10 -

      Falou tudo: mudar a cabeça!

  9. Lara 27/02/2013 at 16:29 -

    Olá, Carol!!! Adorei o post, ótimos conselhos..tento seguir sempre. Mas tenho uma grande dificuldade. Por volta das 5-5.30h da tarde dá-me uma vontade louca de comer doce. Tento resistir, mas gostaria de saber como “driblar” essa vontade.

    Bjs :)

    • Saboridades 27/02/2013 at 19:56 -

      Isso acontece com muita gente! Tome um bom chá (quente ou gelado) adoçadinho e com limão! Depois comece a pensar no que vai comer! Eu ainda vou fazer post sobre isso!!

  10. Gi, Projeto Eu Fininha 27/02/2013 at 22:02 -

    Oi Carol, estou em processo de reeducação alimentar e sempre que tenho alguma dúvida corro pra cá. Adorei a série pra perder a barriguinha, muito obrigada!

  11. Lara 28/02/2013 at 07:03 -

    Obrigada pela dica. E fico à espera desse novo post. A propósito de índice glicémico… é verdade que se comermos o arroz branco acompanhado de legumes, reduzimo o IG? Bjs para ti e para o teu filhote..é um fofo.

    • Saboridades 05/03/2013 at 20:00 -

      Sim!! Reduz! bjs