E aí que sempre tive amor por chia, acho fácil de incluir na dieta, é crocantinha, prática, ajuda a aumentar o teor de fibras e ômega 3 do dia. Colocava sempre no iogurte, parfait, salada…enfim por onde desse. Mas aí comecei a hidratar uma colher de sopa ao dia deixando na geladeira. Ok, até indico para meus pacientes…só que um belo dia deixei a chia hidratando fora da refrigeração e descobri que a bendita fica melhor…não sei porque, acho que ela hidrata mais, fica mais gelatinosa, inclusive percebi que o intestino funciona muito melhor com a chia hidratada Você toma e fica plena, barriga zero.

mousse

Então, bora hidratar sempre a chia. Se possível, deixe na véspera hidratando, por pelo menos 8hs e não use muita água, o suficiente para cobrir a chia e ainda deixar 1 dedo a mais de água. A chia tem que ficar bem viscosa, gelatinizar, é isso que vai emulsificar a receita da mousse.

E agora que vem a delícia: bata essa chia hidratada (com água e tudo), com 1 dose de whey protein de chocolate e uma banana…e descubra uma explosão de sabores! :) Tem que bater no liquidificador mesmo, e bastante!

A chia deixa uma textura de mousse/souflê irresistível! Fica tão gostoso, leve, fácil, um ótimo lanchinho pós treino ou para quando você está com vontade de comer doces.

Peguei amor na chia hidratada e faço mousse com tudo agora: morango, açaí, o que tiver vou testando para virar mousse. Com banana e pasta de amendoim fica muito bom também!

Teste já e depois me conte o que achou!

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10 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Natália 07/08/2017 at 14:17 -

    Adorei! Quero experimentar. Vc sabe quantos dias dura na geladeira? Pensei em fazer logo umas 5 porções pra semana toda.

    • Saboridades 18/09/2017 at 10:30 -

      Ixi Nati não sei dizer porque já faço uma porção e como rsrs
      Mas em teoria até 48hs ficaria bom :) Depois me conta se deu certo, manteve textura etc, estragar não vai! :)

  2. Magda Reis 07/08/2017 at 23:40 -

    Que maravilha de mousse. Uau adorei pois tenho sempre chia em casa.
    Obrigada

    • Saboridades 18/09/2017 at 10:29 -

      faz e depois me conta o que achou!! :)

  3. Janaina 08/08/2017 at 00:02 -

    Para mousse de outras frutas como morango, substitui a banana ou acrescenta o morango a receita base?

    • Saboridades 18/09/2017 at 10:25 -

      Qualquer fruta dá certo, com abacate por ex tb fica muuuito bom! Não precisa usar sempre a banana! :)

  4. Eliane 08/08/2017 at 09:09 -

    Não tenho whey protein, o que poderia usar para substituir? Ah e sou celíaca. Obrigada

    • Saboridades 18/09/2017 at 10:24 -

      Qualquer fruta já batida bem com a chia já dá certo! :)

  5. Marcela Oliveira 18/08/2017 at 15:28 -

    Olá! Você sempre nesta receita o whei protein ou colocando só a frutinha já fica legal?

    • Saboridades 18/09/2017 at 10:22 -

      Oi Mah, eu sempre coloco porque faço de café da manhã, aí já fica uma refeição completa sabe? Mas só a chia hidratada bem batida com o que você quiser já dá!
      bjs