Olá pessoal tudo bem? Precisava fazer um post exclusivo para o leite de amêndoas. Na verdade o nome correto seria Extrato Hidrosolúvel de Amêndoas…mas a gente fica com o nome leite mesmo, mais fácil né! Super nutritivo, leve, de fácil digestão e muito mais fácil preparo. leiteIngredientes:

300g de amêndoas cruas sem sal e água filtrada suficiente para cobrir.

2 litros de água.

Na véspera (ou 12 hs antes), cubra as amêndoas com água e reserve. Após este período, escorra a água e bata com 2 litros de água filtrada. Pronto!!

Não tem segredo, é hidratar, esperar, escorrer e bater.

Quem quiser pode bater com canela, essência de baunilha, cardamomo, enfim o que você gostar.

Depois de pronto, ele pode ficar por até 3 dias na geladeira e você pode usar da maneira como desejar, seja com frutas, em receitas ou para tomar purinho! :)

 

 

 

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  1. Kelly 16/03/2017 at 10:08 -

    Olá Carol!!! Que legal essa receita, com certeza, vou tentar fazer, já que o leite de vaca eu não gosto. Saudade dos teus desafios hehe!! Beijossssss