Olá pessoal tudo bem?

Não sei vocês mas por onde eu olho parece que vejo alguém comendo tapioca. Ela ganhou status de saudável pois não tem glúten e é menos calórica do que o pãozinho, mas mesmo assim, continua sendo um carboidrato simples, refinado e que pode comprometer a dieta sim!

Um exemplo é fazer tapioca e rechear com presunto e queijo…aí de saudável não tem nada! Um carboidrato simples e embutidos cheios de sal, nitratos, conservantes?

tapioca-frango

Então para deixar a tapioca saudável você deve incluir uma porção de fibra no meio do preparo: chia (grãozinho potente e que deixa a massa mais crocante), farinha de linhaça ou amaranto. Quem precisa de mais proteínas no prato, pode colocar um ovo e misturar bem com a goma para depois grelhar! Fica muito bom

E é claro, caprichar no recheio! 

Vou sugerir 3 opções, que já até citei aqui no blog, mas é que são minhas favoritas:

– Mix de abobrinha, berinjela, queijo fresco e tomates em cubos!

– Frango desfiado, molho de tomate natural e creme de ricota!

– Banana com pasta de amendoim delícia!!

Como substituto de refeição, acompanhe com uma bela salada verde, com azeite de oliva extra virgem e limão!

Até a próxima

Carol

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9 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Selma Vieira 27/01/2015 at 15:16 -

    Olá, Carol!

    Eu faço muito isso, recheio com queijo magro e peito de peru achando que é mais saudável :o

    • Saboridades 27/01/2015 at 17:50 -

      :) é que o peito de peru tem um status de saudável né? Tenta por frango, atum e ir variando beeeem bjs

  2. Eliane Galdino 28/01/2015 at 11:15 -

    Olá, Carol!

    Me incluo no grupo da Tapioca. Mas inseri no café da manha (todos os dias), sinceramente nunca mais consegui comer pão. Tenho colocado a semente de chia na massa, mas sempre com queijo ora cotagge ora queijo minas, tentei o ovo, mas não desceu muito bem. Como você não incluiu o queijo minhas nas suas sugestões de receita fiquei na dúvida. Vale queijo minas? Um abraço!

    • Saboridades 01/02/2015 at 21:24 -

      Eu sou do time do queijo né então por mim vale sim!!

  3. Marina 28/01/2015 at 21:01 -

    eu faço certo :) mesmo assim acho tapioca uma bomba de carbs!!!!

    • Saboridades 01/02/2015 at 21:31 -

      Bombaaaa

  4. Thereza Christina Barros 03/02/2015 at 13:04 -

    Oi Carol, faco muito tapioca, e adorei seu post falando em como torná-lá maus nutritiva. Minha dúvida é: a chia não perde suas propriedades indo ao fogo? Tenho feito incluindo a chia e fica uma delícia mesmo.
    Bjss e muito obrigada!!!

    • Saboridades 03/02/2015 at 21:06 -

      Oi não tem problema colocar no fogo não ainda mais na tapioca que é rápido preparo.

  5. Thereza Christina Barros 04/02/2015 at 09:21 -

    Valeu Carol. Muito obrigada!!!