Mais uma receita de sopa já que estamos nuns dias mais frios!

Ingredientes:

1/2 kg de abobrinha cortada em pedaço

1 col. (sopa) de margarina

1 xíc. (chá) de alho poró em fatias

1 xíc. (chá) de agrião picado

2 xícs. (chá) de caldo de legumes (você pode dissolver 1 caldinho pronto em pó em cada xícara)

1 tomate sem sementes cortado em cubos bem pequenos

4 col. (sopa) de cream cheese ou requeijão light

sal e pimenta a gosto

Modo de prepato:

Numa panela colocar a margarina e refogar o alho poró e a  abobrinha. Adicionar o agrião e o caldo de legumes. Prove o sal. Tampe a panela e deixe ferver por 7 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme. Ao final acrescente o cream cheese ou requeijão e os tomates.

Sirva com torradas integrais!

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7 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Kecyane Araujo 27/11/2012 at 12:24 -

    Huum!!!! mais uma sopinha! tô viciada nelas!

  2. Luh 27/11/2012 at 13:03 -

    Huuum adoro abobrinha e tenho comido muito o macarrão de abobrinha.

    Carol, mudando de receita…um dia desses fazendo a sopa que leva beterraba decidi fazer uma só de beterraba, mas fiz tudo errado e bati beterraba, um pouco de água, 2 dentes de alho cru e um pouco de tomate no liquidificador, ou seja, o gosto de alho ficou fortíssimo. Levei pra panela e temperei pra ver se ficaria melhor e não dava pra tomar como sopa. Como deixei bastante tempo no fogo, pra ver se melhorava o gosto do alho, a sopa ficou bem grossa. Então tive a ideia de comer como uma pastinha na torrada e ficou ótima pra essa finalidade rs
    Tenho comido a torrada com essa pastinha de beterraba e alho, bem mais nutritivo né? rs

    Beijão

    • Saboridades 27/11/2012 at 21:52 -

      hmm deve ter ficado uma delícia!!
      bjosss

  3. Equilíbrio 27/11/2012 at 14:22 -

    hummm….farei hoje…

  4. Como Melhor e Emagreço 28/11/2012 at 21:38 -

    fiz a receita, ficou maravilhosa, sem dúvida a melhor sopa que eu fiz esse ano…veja as fotos
    em http://comomelhorlogoemagreco.blogspot.com.br/2012/11/comida-saudavel-peso-saudavel.html

  5. Marcia Antunes 07/03/2013 at 15:17 -

    Pode na Dukan?

    • Saboridades 11/03/2013 at 14:16 -

      Sim!