Essa sopa é divina, sempre faço aqui em casa, fica leve por causa da couve flor, mas saborosa pelo presunto e pelo queijo!

Ingredientes:

1 couve flor pequena

150g de presunto cortado em cubinhos

3 col. (sopa) de creme de ricota light

1 col. (sopa) de margarina light

alho e cebola picados, a gosto

pimenta e sal a gosto

1 gema

Modo de preparo:

Cozinhe a couve flor em água, pimenta e sal até ficar bem macia. Bata no liqüidificador. Refogue o alho e a cebola na margarina e acrescente a couve flor batida. Misture a gema e deixe ferver. Aguarde 3 minutos. Acrescente o creme de ricota, sempre mexendo bem e por último o presunto!!

 

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27 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Paula 13/11/2012 at 12:03 -

    Ameeei esta dieta! Dá pra comer na primeira fase da dieta Dukan? Obrigada

    • Saboridades 13/11/2012 at 12:43 -

      Dá e fica maravilhosa!!!

  2. Adelaide 13/11/2012 at 15:24 -

    Amei, e justamente com os ingredientes que tenho em casa…uhu!!
    Obrigada!

    Abraços

  3. Cristina 13/11/2012 at 15:39 -

    Posso trocar a ricota por requeijão light?

    • Saboridades 13/11/2012 at 17:25 -

      melhor não, vai ficar muito gordurosa

  4. Adriana RJ 13/11/2012 at 16:12 -

    Carol,
    adoro esses creminhos. Essa receita dá apensas para uma porção?
    bjs

    • Saboridades 13/11/2012 at 17:25 -

      dá umas 3 ou 4

  5. Daniella Machado 13/11/2012 at 16:20 -

    Humm, parece deliciosa!!! Mas posso trocar o creme de ricota por cream chease light? acho mais facil acha-lo! rsss

    • Saboridades 13/11/2012 at 17:25 -

      pode!

  6. Karina Sperandio 13/11/2012 at 20:46 -

    Ola Carol!
    Essa sopa de couve-flor, pode substituir a salada do almoço? e ate quanto posso tomar?
    Outra coisa, fiz na janta uma sopa com abobrinha, cenoura, inhame, batata baroa e um restinho do peito de frango q sobrou do almoço. Ficou calorica?

    • Saboridades 14/11/2012 at 10:24 -

      Pode! Tá ótimo! bjos

  7. Bel 13/11/2012 at 21:43 -

    Amei a receita! Obrigada ;o)
    Besos

  8. Poly 13/11/2012 at 22:09 -

    Carol,
    Posso comer a panqueca no almoço? E posso comer guacamole no almoço ou jantar?
    Bjs,
    Poly

    • Saboridades 14/11/2012 at 10:23 -

      a panqueca pode, o guacamole só se vc fizer bem magrinho e um pouquinho só! bjos

  9. Equilíbrio 14/11/2012 at 06:31 -

    Carol, qtas porções dá? essa não dá para congelar, né?

    • Saboridades 14/11/2012 at 10:22 -

      3 a 4 porções!

  10. Karine 14/11/2012 at 06:56 -

    Carol, sabe qnts calorias tem cada porção, em média? Estou com medo de fazê-la pq me pareceu calórica… Espero seu parecer técnico! rs… Beijos

    • Saboridades 14/11/2012 at 19:02 -

      Ixi Ká preciso calcular…mas não é calórica não, ela rende bem! bjoss

  11. Raquel 14/11/2012 at 08:12 -

    oieeee Carol amada, td caminhandoo certinho, maridão feliz tb. tem alguma sugestão de compras, pois hj é véspera de feriado e os supermercados estarão bombando, quero adiantar as compras pra não ter q ficar na fila. O que vem por aí?????bjossss
    Ahhh, q coisa

  12. Raquel 14/11/2012 at 08:14 -

    Que coisa mais linda seu anjinho escovando os dentes ; )

  13. Glaucia 14/11/2012 at 10:31 -

    Estou na mesmo da Raquel… O que comprar para a próxima etapa???? Por ser véspera de feriado quero adiantar…

  14. GISLAINE CELESTINO 14/11/2012 at 12:19 -

    Ola!!!!meninas seguindo na luta.Carol posso comer pizza low carb feriado.Qtos pedaços se puder…estou estacionada no mesmo…parece que é geral…Carol que olho dos céus que seu filho tem, vc deve se orgulhar muito..Bjos

    • Saboridades 14/11/2012 at 18:41 -

      Oi Gi vc pode comer uns dois pedaços grandes! Bjos e obrigada!

  15. Juliana 16/11/2012 at 20:10 -

    Carol, dá pra congelar essa sopa?

    • Saboridades 17/11/2012 at 05:29 -

      acho que sim Ju! nunca congelei!

  16. Ana Paula Costa 16/11/2012 at 21:30 -

    Carol, Posso substituir o presunto pelo peito de perú? Acho mais saboroso. Bjs

    • Saboridades 17/11/2012 at 05:29 -

      Sim!! total!!