Oi gente!!

Como tem passado?

Esta semana um leitor fofo me pediu por email alguma dica de cardápio para o dia dos pais! Uma refeição leve e saudável mas com um toque especial pela data super importante! Então hoje estou trazendo para vocês esta receita MARAVILHOSA. Se você está enjoado(a) de frango grelhado te garanto que nesta receita você vai se surpreender! Sério mesmo. Quem fez este prato primeiramente foi meu irmão e quando fui provar eu fiquei boba em como o sabor do prato é diferente do que estamos acostumados.

O prato é bem rápido de fazer e o tempero é simples então não tem como errar!! Siga o passo a passo e surpreenda seu pai no domingão! Sugiro servir com uma bela salada de folhas e um risoto (vou deixar a receita de risoto na próxima semana, mas não tem segredo). A outra dica é servir com as batatas assadas que postei semana passada. O link da receita da batata está AQUI.

Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:

6 a 8 filés de frango bem fininhos
1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo se você preferir)
suco de 2 limões sicilianos
1 limão siciliano cortado em rodelinhas finas
3/4 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha ou legumes (dissolva 1 tabletinho do caldo em 1 xícara de água)
azeite
sal e pimenta do reino a gosto
alcaparras para decorar

Modo de preparo

Pegue os filés de frango e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 20 minutinhos. 

Empane rapidamente os filés na farinha de aveia

 Leve os filés para grelhar em frigideira anti aderente, com alguns fiozinhos de azeite.

 Conforme você for grelhando os frangos vá colocando em uma forma (já para servir). Aproveite e já vá decorando o prato com as rodelas de limão siciliano.

Com a frigideira suja de farinha (ela vai soltar um pouco enquanto você estiver grelhando os filés, não se preocupe), acrescente o vinho branco, espere 1 ou 2 minutos e acrescente o caldo de legumes e o suco de limão siciliano

Misture bem os caldos e deixe esse molho reduzir por cerca de 10 minutos em fogo médio. Regue os filés com o molho.

Decore com as alcaparras, leve ao forno por 5 minutinhos para selar tudo e está pronto para servir!!! Vocês vão amar!

Corre já para comprar os ingredientes, porque tenho certeza que vocês vão gostar demais!!

Beijos e até a próxima

Carol Di Guimarães

nutricionista

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2 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. simone 29/08/2013 at 10:01 -

    Nossa … deve ser uma delícia! Queria muito fazer mas fiquei meio apreensiva,pois estou fazendo a dieta dukan,estou na fase cruzeiro,e sei que não pode comer comer a farinha de aveia e tem q usar uma quantidade minima de azeite.O que você acha,se eu fazer esta receita vai interferir no resultado da perda de peso ?

    • Saboridades 29/08/2013 at 10:44 -

      essa receita não é dukan