Se você está fazendo uma dieta ou adotando hábitos mais saudáveis na alimentação, pode estar com vontade de comer alguma “coisinha” diferente! Esse bolinho de chuchu é tudodibom- prático, saboroso, super saudável. Quem faz dieta sem carboidratos também pode comer! Diabéticos, pessoas com dislipidemias como colesterol/triglicérides elevado também! Além disso, esta receita de hoje é ótima para quem tem crianças que não comem nenhum vegetal!! Opção saudável!

Quem não resiste aos tradicionais bolinhos de arroz pode comer a vontade esses! Levam chuchu, aveia, queijo branco, 1 ovo e são assados!

Comece com o chuchu. Escorra toda a água após cozinhar bem. Coloque em um prato fundo e vá amassando com um garfo.

Vá acrescentando os demais ingredientes, sempre amassando tudo com o garfo. Coloque o queijo branco, o caldo de legumes, a gema de ovo.

Deixe a clara em neve por último. Você vai obter uma massa molinha!

Com as mãos ou com o auxílio de uma colher, separe porçõezinhas da massa e coloque em uma assadeira. Leve ao forno bem quente por cerca de 20 a30 minutos ou até o bolinho ficar dourado.

E está pronto!!! Fica uma delícia!!!!

Bora saborear???

Até a próxima

Carol Di Guimarães

nutricionista

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24 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Aline 08/08/2012 at 07:40 -

    Oi Carol, deve ficar uma delícia, ontem mesmo fiz um comentário que adoro chuchu. Será que fica bom fazer de cenoura, abóbora, etc?
    Adoro seu blog! Você poderia colocar uma fotinho do seu filhote…
    Beijos

    • Saboridades 08/08/2012 at 20:02 -

      Oi Aline, acho que dá certo sim!!! Deve dar até para misturar mais os legumes (cenoura com chuchu, abobrinha etc)
      bjs

      • Saboridades 08/08/2012 at 20:02 -

        Ah vou por a foto dele em breve, ele é lindo rsrs

  2. Luciana 19/08/2012 at 14:35 -

    Bolinho maravilhoso!!!! Todos amaram e minha filha de 9 anos quer que eu faça para o lanche, apesar de ter comido no almoço..

    • Saboridades 19/08/2012 at 19:11 -

      Oi Lu que ótimo!
      Fica bom né!!! é mesmo uma ótima opção para o lanchinho da tarde!!!

  3. gisele 20/08/2012 at 22:40 -

    se eu substituir a aveia pelo farelo de aveia, dá certo?

    • Saboridades 21/08/2012 at 11:05 -

      Não tentei Gi…mas acho que deve dar sim!! bjos

  4. Bruna 24/08/2012 at 09:48 -

    Vou fazer! Muito fácil, adorei. Vou tentar com outros legumes também! Beijão

  5. Anansa 26/08/2012 at 20:40 -

    As claras precisam ser em neve? Se usa-las em seu estado normal fica ruim?

    • Saboridades 27/08/2012 at 20:34 -

      Sim Ana! As claras em neve deixam o bolinho fofinho! Tenta fazer fica uma DILÍCIAAAAA rsrsrs

  6. 28/08/2012 at 00:58 -

    Nunquinha na vida imaginei um bolinho de chuchu!
    Boa, Carol! Vai pro livro de receitas.

    Cheiros

  7. fabiana 02/09/2012 at 13:35 -

    Carol já ouvi dizer que o caldo de legumes tem muito sódio será que preciso usar ou posso usar um pouquinho de sal e algum temperinho?

    • Saboridades 03/09/2012 at 07:30 -

      Pode sim Fabi, vou fazer post sobre esses caldos depois! bjos

  8. Renata 02/09/2012 at 19:41 -

    Fiz o bolinho substituindo o chuchu pro brócoliss.. ficou mtoooo bom..e achei q. sustenta mais doq o chuchu!

  9. Marcela 04/09/2012 at 21:34 -

    Oi Carol! Fiz esse bolinho ontem e meu namorido adorou! Eu gostei também, mas acho q pelo caldo que coloquei ficou meio enjoativo! Da próxima vez eu vou tentar acrescentar o alho (que eu AMO) e tentar fazer de abóbora também! Parabéns!

    • Saboridades 05/09/2012 at 13:26 -

      Oba! Faz sim e me conta se ficou bom tá!

  10. Celeste 07/09/2012 at 19:21 -

    Amo chuchu (minha lembra minha infancia, minha casa na roça, minha mae) e amo seu site. Ainda nao me dispus a fazer a dieta como deveria, mas amo passar aqui. Acho muito lindo essa sua atitude de dividir com a gente os seus conhecimentos.

  11. Carolina 17/11/2012 at 13:30 -

    Quantos bolinhos rende mais ou menos? E qual a quantidade de calorias? Deve ficar mto bom….

    • Saboridades 19/11/2012 at 13:28 -

      Ixi Cá já não lembro…acho que cada um tem menos de 30 calorias

  12. Karine 22/11/2012 at 15:11 -

    Carol, posso comer esse bolinho na fase Low Carb do Desafio?

    • Saboridades 24/11/2012 at 14:45 -

      Pode!!!

  13. Monica 14/02/2013 at 20:28 -

    Sou celíaca, o que posso usar para substituir a aveia?

    • Saboridades 17/02/2013 at 22:33 -

      olha a melhor coisa é usar a farinha sem glútem tipo Amina

  14. Danielli 15/02/2013 at 10:34 -

    Muito boa a receita, pelo que eu posso substituir o queijo. Eu só como o catupiry.
    Obrigada.