Se tem algo que muita gente pergunta é como grelhar peixe: deixa cheiro forte, desmancha na frigideira, fica duro ou muito mole etc!

Na verdade mesmo não há muito segredo. Como hoje estou fazendo peixe grelhado aqui em casa, fotografei para vocês o passo a passo, que é super simples!!

Em primeiro passo, selecione as postas ou fiés de peixe que você desejar, neste esotu usando merluzão (super barato e prático), mas você pode usar: badejo, linguado, merluza, pescada…

Tempere bem com: sal, pimenta, cheiro verde (salsinha e cebolinha) e muito limão (é o limão que vai tirar o cheiro forte do peixe ok!)

Em seguida, ligue uma frigideira anti aderente (se não for anti aderente e boa, não adianta vai grudar mesmo, porque vamos usar pouquíssimo óleo/azeite).

Agora é só deixar o fogo bem quente e com um pincel dar uma leve passada de azeite na frigideira. Veja que na foto quase não aparece de tão pouco que usamos!

Agora é hora de grelhar, coloque o peixe delicadamente na frigideira, certificando-se de estar beeeem quente mesmo. Você pode calcular 2 minutos para cada lado até deixar do jeito que você gosta:

Para virar, é interessante você usar uma boa espátula, passando bem sob o peixe.

Grelhe mais dois minutos do outro lado e prontinho!! É só servir. Dica: sirva com molho mostarda (1 colher de maionese 0% colesterol + 1 colher de mostarda dijon ou escura) ou com creme de espinafre!

Gostaram do peixe? Agora é só fazer! Facílimo hein!!!

Aqui neste link deixei há um tempo uma receita para grelhar com aveia, fica igualzinho peixe a milanesa!! Só que bem mais saudável!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tags:

10 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Elaine 06/12/2011 at 14:12 -

    Oi Carol,achei o macarrão shirataki na liberdade e uma nova reportagem sobre ele:

    http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1016942-miojo-milagroso-com-apenas-dez-calorias-vira-dieta-da-moda.shtml

    E gostaria se possível se vc falasse um pouco da dieta de desintoxicação que regina casé fez e perdeu mais de 20 kgs…bjs

    • Saboridades 06/12/2011 at 15:19 -

      oi Elaine muito obrigada pela dica do macarrao to querendo muito já até anotei na minha agenda!! bjosss

  2. rafaela rodrigues 29/12/2011 at 16:23 -

    oi carol,
    gostaria da receita do creme de espinafre?
    beijo
    Rafaela

  3. tatiana 07/02/2013 at 09:42 -

    oi,

    Qual a marca da sua panela antiaderente? quero comprar uma boa para mim. Gostei muito da sua dica. Obrigada.

    • Saboridades 07/02/2013 at 18:13 -

      as minhas são kitchenaid ou cuisinart
      no sam’s club tem umas ótimas tb!!

  4. Roberto Almeida 12/02/2013 at 10:35 -

    Valeu mesmo !!, eu usava normalmente uma frideira de ferro, grudava tudo, dava até desânimo pra lavar depois.

    Obg pela dica.

    • Saboridades 12/02/2013 at 10:48 -

      exatamente! Vc já viu as novas frigideiras de porcelana ou cerâmica? Não grudam nadinha! Dê uma pesquisadinha! :)

  5. Ronise 20/02/2013 at 12:28 -

    Olá, foi meu primeiro peixe grelhado e fiz conforme as orientações do teu site…ficou gostoso, mas salguei um pouco…mas valeu o primeiro peixe!!!Abço.

    • Saboridades 20/02/2013 at 21:51 -

      oi Ronise, que ótimo!!