Esta receita é super comum não é? Mas você precisa tomar cuidado ao comer esta lasanha por aí pois muitas vezes as pessoas fritam a berinjela antes de montar o prato, aí não adianta nada não é mesmo?

A berinjela é um alimento super saudável que tem uma propriedade bem bacana: ela atua como uma esponja ou seja, absorve todo o óleo que você coloca nela. Por isto devemos evitar consumir a berinjela frita, pois ela terá muito óleo.

Algumas pessoas associam esta propriedade da berinjela à redução da gordura “dentro” do organismo, ou seja, supostamente a berinjela ajudaria a diminuir os índices de colesterol e triglicérides no organismo (algumas pessoas até tomam suco com berinjela pela manhã)

Mas…nenhum estudo ainda comprovou realmente este benefício. Há a possibilidade disso ocorrer sim, mas nada provado. E não tem nenhuma contra indicação, ao final estamos falando de um legume saudável, natural, cheio de fibras e poucas calorias. Então não custa nada incluirmos a berinjela no dia a dia não é mesmo?

Esta receita é deliciosa e pode ser consumida por quem está fazendo controle de carboidratos (queridos pacientes esta é para vocês!)

Vamos à receita?

Você vai precisar de:

- 1 berinjela grande

- 30 gramas de queijo tipo mussarela light

- 100 gramas de blanquet de peru

- 1 xícara de molho de tomate

- orégano, sal e temperos frescos ao seu gosto (pimenta, manjericão, cheiro verde)

Descasque a berinjela e corte em rodelas bem fininhas. Tempere com bastante orégano e uma pitada de sal. (se desejar use os ingredientes que você gosta como ervas frescas ou pimenta).

Agora você vai grelhar cada rodela de berinjela em uma frigideira. Não use óleo nenhum! Pois isto aumentará o valor calórico do prato ok!

Você deve grelhar a berinjela na frigideira usando apenas um poco de água (pouca, para não deixar a berinjela muito úmida). Use o mesmo método do bife grelhado em água é só ver aqui: GRELHAR NA ÁGUA

Separe as berinjelas grelhadas em um prato e comece a montar a lasanha: uma camada de molho, uma camada da berinjela, uma do peru e uma de queijo. Finalize com o molho e vá montando até encerrar.

Para esta receita utilizei uma forma pequena que rende de 2 a 3 porções médias!

Agora é só colocar no forno por 10 minutinhos. (a berinjela já foi preparada então este processo é só para esquentar e derreter o queijo mesmo ok)

Hmm e depois está pronto:

cada porção 284 calorias (metade do que foi preparado aqui, como demonstrado no prato)

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57 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. Débora 09/05/2011 at 16:44 -

    Oi Carol, tudo bem?

    Posso prepara-lá com uma refeicção na dieta do Dr. Dukan?

    Abraços

    • saboridades 09/05/2011 at 16:55 -

      pode sim pois não tem quase carboidratos. fica uma delícia de verdade!!

  2. ludmilla almeida 09/05/2011 at 17:53 -

    carol,
    Fantastica sugestao!!!!!!!!!!!Esse molho,voce indica fazer natural com o tomate/azeite/temperos …ou compramos pronto?A duvida se resume na quantidade de açucares dos molhos prontos.(estou na dieta Dr.Dukan).

    • saboridades 10/05/2011 at 12:46 -

      oi Ludmila, realmente esta lasanha é fantástica!
      Compre o molho pronto versão zero ou natural, fica mais prático!

  3. Marcela 10/05/2011 at 12:43 -

    Olá!! Em qual fase da dieta Dukan essa receita pode ser consumida?

    • saboridades 10/05/2011 at 12:47 -

      Todas!!! É uma Delícia!!!

  4. Marcela 11/05/2011 at 17:08 -

    Parabéns, blogueira. Estou adorando cada vez mais seu blog, principalmente a parte de receitas… Isso me faz ficar firme na dieta cada dia mais!!
    beijoss

    • saboridades 11/05/2011 at 17:38 -

      oi Marcela, obrigada, espere esses dias está entrando uma ótima!

  5. Rosangela 12/05/2011 at 14:21 -

    oie.. amei esta receita, mas como estava meio enjoada de peru, alterei para carne moída magra…ficou deliciosa, pq preparei a carne moída com meio copo de água, sem nenhum pingo de óleo.
    Bom espero que não tenha errado, substituindo o balnquet de peru pela carne moída.
    Mas dê sua opinião, please, assim fico mais tranquila para fazer novamente…
    Super beijo e parabéns pelo blog

    • saboridades 12/05/2011 at 15:51 -

      Está ótimo! Deve ter ficado deliciosa também! Só não vale usar nenhum óleo no preparo pois isto aumentaria o valor calórico!

  6. michelle 17/05/2011 at 14:33 -

    Gente tô até com medo dessa receita ser falsa……….. faço essa lazanha umas 3x por semana…… tô viciada rsrsrs!!!!!!!!

    • saboridades 18/05/2011 at 09:53 -

      delícia né? Já fez com abobrinha? O mesmo preparo só que na abobrinha, fica maravilhosa também! rsrs

  7. kiki 21/05/2011 at 13:54 -

    Hummm almoço de domingo vai ser lasanha de beringela com direito á sobremesa de gelatina, assim dá prazer fazer dieta!!!!! Vc é mesmo um amor Carol!!!!

    • saboridades 21/05/2011 at 18:32 -

      eeeee

    • saboridades 21/05/2011 at 18:32 -

      a sobremesa de gelatina tem que ser consumida no mesmo dia ok!!

  8. Ana Rita 31/05/2011 at 18:38 -

    Oi Carol,
    começei a fazer a dieta Dukan na 2ª feira, estou a ir para o 3º dia, na 1º fase. Tenho 2 questoes:
    1ª tenho uma bebe q acorda a meio da noite e quando trato dela, fico com fome, o que comer?
    2ª como pretendo emagrecer 3 kilos, li que podia fazer 3 dias as fases 1 e 2 e depois passar para a fazer 3, isto esta correcto? Ou deverei ficar na 1ª fase at´´e atingir o peso desejado?
    Obrigada e parabens pelo seu site, sou portuguesa e estou maravilhada com a prontidao das suas respostas.
    Rita

    • saboridades 31/05/2011 at 20:28 -

      1- Faça rolinhos com queijo e peito de peru ou presunto magro e coma. Quem tem bebe se você estiver amamentando não pode fazer a dieta ok?
      2- Faça a fase 2 até obter o peso desejado, é pouca coisa vai ser rapidinho! Veja o guia definitivo da dieta dukan aqui no blog!
      Boa sorte

      • Ana Rita 01/06/2011 at 07:38 -

        Olá Carol,
        já não estou amamentando… sim vou fazer isso. Outra coisa, leite magro morno, pode ser? é que é das coisas que me acalma a fome, sobretudo de noite.
        quanto aos dias, vou fazer como me diz.
        obrigada.

  9. Pri 16/06/2011 at 22:56 -

    Oi Carol, preciso de sua ajuda em outra área srrs.
    Meu esposo ao contrário de mim, srrs está precisando ganhar uns quilinhos, ele está com 62, e quer ir para 70 kilos, mas é muito ruim para comer e dificil de ganhar peso, vc teria algum cardápio para que ele possa chegar a esse objetivo?

    Desde Já Agradeço

    • saboridades 17/06/2011 at 15:47 -

      Pri, tem que pensar bem, eu raramente dou dieta para quem quer engordar a não ser que precise muito, é o caso dele? quanto ele tem de altura, idade e como está a saúde dele? Bjos

  10. Pri 17/06/2011 at 20:37 -

    Então ele acha que precisa desse tanto eu já acho que precise de menos, mas você quem irá dizer.
    A altura dele é 1,74, está com 62 kilos , tem 32 anos, tem uma boa saúde. VÊ se vc consegue nos ajudar nisso, pois elefica reclamando muito, pois eu engordo só de olhar para a comida rssrrs e ele NADA.SRSR

    Fico no Aguardo Bjus.

    • saboridades 18/06/2011 at 20:42 -

      Pri…sinceramente, eu defendo os magrinhos rs
      Porque se ele quiser engordar precisa fazer acompanhamento com nutricionista +atividade física pois depois dos 30 anos é mais fácil ganhar gordura…mais precisamente gordura abdominal!
      Beijos

  11. Pri 17/06/2011 at 20:39 -

    Outra coisa Carol, posso comer a Lasanha na fase 1 da dieta?

    • saboridades 18/06/2011 at 20:43 -

      Se você estiver fazendo a dieta certinha do dr dukan proteína pura, na fase 1 é melhor não comer porque o molho de tomate tem um pouquinho de carboidrato se estiver fazendo a minha versão pode comer sim!

  12. pri 20/06/2011 at 08:14 -

    A sua versão vc fala é a de comer legumes na fase 1, e fazê-la por 14 dias?
    Bjus bom inicio de semana

    • saboridades 20/06/2011 at 08:56 -

      isso Pri!! Comer os legumes verdes e folhas verdes!

  13. patricia soares 01/07/2011 at 13:20 -

    oi estou amando as suas dicas e bom saber que não estamos sozinhas nessa batalha…
    sempre temos vc para nos ajudar quando queremos comer comidinhas dukan com gostinhos de comidinhas de mamae beijos te adoro

  14. Lilian Akemi Yamada 10/07/2011 at 15:05 -

    Oi Carol, confessso que quando olhei a carinha achei que o sabor da berinjela iria se sobresair demais, mas me enganei. A lasanha ficou maravilhosa, mas optei pelo queijo branco light. Beijos e nos passe mais receitas rs.

  15. Sandra L. 17/07/2011 at 00:42 -

    Desculpa a pergunta;
    Beringela na fase 1 ..PODE??

    Obrigadaaaaaa

    • saboridades 17/07/2011 at 13:29 -

      Sandra não sei se você viu mas eu faço algumas mudanças na dieta etapa 1 deixo vegetais verdes e na 2 libero todos os vegetais ok! Lasanha de berinjela é melhor deixar para a fase 2!

  16. leila 28/07/2011 at 21:22 -

    Carol nao te conheço mas ja te adoro!!! estou no segundo dia da dieta gosto muito de comer kani e aspargo na comida. ta liberado na fase 1?

  17. juliana 03/09/2011 at 14:24 -

    Ola Carol

    Estou fazendo a dieta desde segunda feira e não perdi nenhum grama, é comum na primeira semana nao perder nada?

    • saboridades 04/09/2011 at 09:53 -

      não Ju….era para você ter visto o peso baixar na balança….veja se você está de TPM, intestino preso ou algo do tipo ok!

  18. Juliana 06/10/2011 at 16:11 -

    estou acompanhando e estou adorando …parabéns as receitas são uma delicia…

  19. mary 12/10/2011 at 23:42 -

    Carol tudo bem? adorei seus post, ajuda muito!! anima muito!! eu estou fazendo a dieta desde segunda (fase 1) e tive um efeito contrário, ganhei peso, ao invés de perde-lo! vc conseguiria me ajudar a entender o porquê? meus exames clinicos estão em dia sem alteração! e não cometi excessos na dieta! realmente eu não estou entendendo nada…
    bjs e parabéns pela paciência e a iniciativa.

  20. chris 15/10/2011 at 16:42 -

    eu fiz essa receita, nossa eu ameiiiiiiiiiii!!!! vou fazer para meus pais esta semana. beijoss

  21. Emilia 24/11/2011 at 22:31 -

    Estou fazendo a 3 dias e já perdi três quilos, ia fazer a primeira faze só uma semana mesmo, mas vou seguir sua orientação e continuar por mais uma semana. Nunca na vida consegui fazer uma diea sem comer uma bolacha no dia, mas com a ajuda de muito chá tô numa boa. Claro que perdi muito em pouco tempo porque tenho que perder muito, uma amiga minha que está fazendo junto comigo só precisa perder 5kg, perdeu 1 kg em três dias.

    sugestão: chá verde MAGRO de limão, e o chá verde normal fica menos ruim misturando com outro mais saboroso (gemgibre . . .)

    E olha que ainda estou naquela época que toda mulher adora kkkkkkk

  22. Selenita 12/01/2012 at 20:42 -

    Olá, quero parabenizá-la pelo blog, está maravilhoso! Coincidentemente, eu fiz as mesmas mudanças que você fez na dieta dunkan, prefiro perder mais devagar, mas com qualidade e me sentindo “sem estar fazendo dieta”, pois AMO salada, então abrir mão disso é muito difícil. Estou comendo salada, na fase 1, e, em dois dias, perdi um quilo e meio.
    Parabéns mais uma vez

  23. Luciana Carvalho 06/02/2012 at 17:20 -

    Carol, que delícia!!! Fiz hj e foi um sucesso.. amo berinjela, mas como minha filha não é fã substitui por abobrinha ( que ela ama), não grelhei e por isso deixei mais tempo no forno e por cima ainda coloquei queijo cottage temperado com orégano… hum…. Bjsss

    • Saboridades 07/02/2012 at 08:42 -

      Hmmmmm grávida com desejo mode on! rsrs bjos

  24. Helen 01/04/2012 at 17:36 -

    Carol fiz esta lasanha hoje no almoço, mas dividi a travessa em três partes: na ponta coloquei espinafre; no meio beringela e na outra ponta brócolis. Ficou mara!!

    Outra coisa que queria contar, outro dia estava morrendo de vontade de comer uma farofa de ovo, mas lembrei que farinha de mandioca não podia. Fiz o ovo mexido e “taquei” aveia, mas não é que ficou uma delícia menina?? AHhahaha

    • Saboridades 02/04/2012 at 11:17 -

      hmmmmm tira fotos e me manda para por aqui se quiser! rsrs
      bjs

  25. JEANE 05/04/2012 at 01:46 -

    Olá querida estou precisando muito de incentivo, me ajude engordei 20 quilos na gravidez e até hoje não perdir quase nada minha filha ja tem 4 ano.Vou começar amanhã.
    Abraos!

    • Saboridades 05/04/2012 at 14:34 -

      Consulte um médico primeiro Jeane! Super importante ver como está sua saúde!
      bjos

  26. Bruna Berardineli 01/08/2012 at 00:00 -

    Olá!!!

    Estou aprendendo a cozinhar agora. E por acaso entrei no seu site, adorei a lasanha de beringela, todo mundo aqui em casa adorou! Gostei do seu site por seu saudável e por ele explicar passo a passo como se faz, e melhor ainda que tem fotos!! Comentei com o pessoal do meu serviço e eles adoraram a idéia do site! Agradeço pela ajuda!!

    Bruna Berardineli

    • Saboridades 01/08/2012 at 10:37 -

      oi Bruna!
      Que ótimo
      Seja bem vinda!!!

  27. angela carla 05/11/2012 at 14:10 -

    bom fiz a dieta 1 fase por 7 dias ,e ja tem 3 dias que estou na 2 fase ,mas tenho uma duvida posso comer a qualquer hora do dia na quantidade que eu quizer?

  28. Carol 18/11/2012 at 23:12 -

    Fiz hj..perfeitaaaaa! Só adaptei algumas coisinhas: coloquei frango desfiado com azeitonas e dentro pus cottage, em vez de mussarela(essa só no topo)…nossa, bom demais!!

  29. Fer 07/02/2013 at 02:09 -

    Fiz hoje essa receita.. que delicia Carol… tá bem mais facil emagrecer com seu site. Deus te abençõe!!!!!