Oi gente, vamos falar esta semana sobre uma dieta que eu considero muito boa, e que realmente dá muito resultado! é a dieta de South Beach.

Ela surgiu com um médico cardiologista norte americano (Dr. Arthur Agatson) que “melhorou” a dieta de Atkins (aquela que não pode comer nenhum carboidrato).

Minha opinião como nutricionista sobre a dieta de South Beach: é ÓTIMA. Muitos médicos e nutricionistas não gostam da dieta etc, mas esta dieta é ÓTIMA para uma perda de peso rápida. #prontofalei

Se você estiver procurando uma dieta para emagrecer cerca de 4, 5, 6 kg em 15 dias, esta é a dieta certa para você.

Por que ela funciona? Você vai cortar todos os alimentos fontes de carboidrato da sua alimentação por exatos 14 dias. Nestes dias seu corpo vai precisar de energia. Como? Ele vai transformar a gordura armazenada (adiós pneus) e convertê-las em energia para o seu dia a dia.

O que a dieta de South Beach fez foi melhorar a dieta de Atkins. Enquanto na dieta do Dr. Atkins se podia comer todos os alimentos sem carboidrato (isso incluia um monte de alimentos gordurosos como bacon, toucinho, queijos gordurosos etc), na dieta de South Beach você deve cortar os carboidratos mas deve controlar os alimentos ricos em gordura como queijos gordos, embutidos e carnes gordas. ok?

South Beach são 2 fases principais e depois a manutenção:

Fase 1: 14 dias, sem carboidratos

Fase 2: Reintrodução de carboidratos bons como frutas, integrais e legumes

Lista dos alimentos permitidos FASE 1:

carnes- carnes mais magras como alcatra, coxão mole sem gordura e filé mignon

aves- frango sem pele, peito de peru e peito de frango

frutos do mar- todos os peixes e moluscos

porco- presunto cozido, lombo canadense, copa lombo e pernil (sem capa de gordura)

queijos- somente os lights- americano, cheddar, cottage, requeijão, feta, mussarela, parmesão, provolone e ricota

nozes- amendoim- 20 pequenos, noz-pecã-15 metades, pistache-30

ovos- pode usar a vontade, desde que não tenha contra-indicação médica

hortaliças- todas, com excessão de batata, mandioca, mandioquinha, cenoura, beterraba, inhame e milho

PEQUENOS AGRADOS: GELATINA DIET, PICOLÉ DIET OU DE FRUTA, BALINHAS DIET.

Evitar também todos os laticínios integrais (leite, iogurte, sorvete, etc) e bebidas alcoólicas. Pode apenas leite desnatado.

Exemplo de Cardápio:

Café da Manhã- Ovos cozidos com lombo canadense + café ou chá descafeinado ou leite desnato com adoçante

Lanche da Manhã- 1 queijo polenguinho

Almoço- Salmão assado, salada de espinafre.

Lanche da tarde- hummus (grão de bico) com hortaliças cruas

Jantar- Bife grelhado com tomate.

Sobremesa: Creme de ricota com cacau em pó e adoçante.

 

Fazer a dieta por 14 dias e depois introduzir frutas e legumes.

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36 Comments on this article. Feel free to join this conversation.

  1. wilma 06/04/2011 at 14:38 -

    Oi Carol, boa tarde!Esta é a dieta que estou seguindo e conseguindo perder peso!Já foram 7 kilos e estou firme.Obrigada pelos cardápios, receitas.São animadores quando estamos na monotonia de uma dieta, bjos. Wilma

  2. Kate 20/05/2011 at 22:51 -

    Oii Carol! Tava aqui navegando pelo seu maravilhoso blog e lendo os posts mais antigos. Tenho uma pergunta, vc disse que trab com cardápios de proteína e na sua opinião qual dieta faz um efeito mais rapido (eu sei que vai depender da pessoa, organismo e tal) mas quando vc tem que indicar: South Beach ou Dukan??

    Um bjo e obrigada

    • saboridades 21/05/2011 at 09:00 -

      Kate eu gosto bastante da dieta de South Beach. Pode-se consumir uma variedade maior de produtos (se bem que na dieta dukan EU deixo comer algumas coisinhas a mais, mas originalmente é só a proteína mesmo e a dieta fica um pouco restrita). Mas os resultados são bem parecidos, acho que na dieta dukan se perde bastante peso rapidamente (na fase 1) só que tenho notado muitos pacientes sem perder peso depois, então sinceramente gosto mais da de South Beach. Mas as duas vão dar resultados!

  3. Ane 24/05/2011 at 21:31 -

    OLá, gostei do seu blog! Eu e minhas filhas vamos fazer essa dieta, gostaria de saber se podemos tomar linhaça na primeira fase e como faço para o horário das refeições pq minha filha sai de casa as 7 da manhã e volta 11 da noite.Se puder ajudare eu agradeço imensamente. Bjus no coração……Ane

    • saboridades 24/05/2011 at 22:02 -

      Café da manhã 7 horas, almoço 12 ou 13hora, jantar 18h.
      lanches: 9hs, 15hs, e 22h ou quase ao chegar em casa!
      Pode tomar a linhaça de manhã sim, coloque no iogurte desnatado com adoçante ou na omelete!

      • Ane 25/05/2011 at 14:11 -

        Boa tarde!
        Obrigada, vc foi a primeira pessoa que me respondeu, obrigada mesmo……vamos começar amanhã (26/05/11) ou sexta (27/05/11)….e venho aqui pra te contar como está indo e alguma comida que eu fizer diferente…
        Bjus no coração
        Ane

  4. Ane 01/06/2011 at 17:54 -

    Olá….como vai?
    Começamos a dieta no dia 30/05/11, nesta segunda, os horários que vc mandou , tive que fazer algumas mudanças por causa dos horários de aulas dela, mais ajeitamos, está sendo dificil principalmente para minha filha mais nova…..não vou colocar o nome pq ela não quer, então coloquei uma como K e a outra como R.
    Estou anotando tudo que comemos e as horas, gostaria que vc desse uma olhada, posso enviar por email?
    Também gostaria de saber se pode comer o vinagre de arroz, pq já usava este e mostarda da helmans que uso.
    Obrigada
    Bjus no coração
    Ane

    • saboridades 01/06/2011 at 18:05 -

      Ane bom dia avaliação da dieta só posso fazer dos meus pacientes mesmo ok! Procure uma nutricionista na sua cidade para te orientar detalhadamente, principalmente por causa das suas filhas!
      Pode usar vinagre de arroz sim e a mostarda é ótima, conheço um molho de salada com: 1 col sopa de mostarda + 1 col, chá de vinagre balsamico, fica uma delícia!

  5. Nika 02/06/2011 at 08:58 -

    Oi, gostei bastante do blog, mas senti falta da sugestão de sucos com hortaliças. Para quem faz a dieta sem carboidratos o que pode ser usado? Estou na dieta há uma semana, já perdi 4 quilos, mas sinto muuuuita falta de fruta e de suco. A única coisa que tenho tomado é suco de limão com couve e hortelã, mas queria umas variações. Você tem alguma sugestão? Ah, e tenho uma dúvida: creme de leite pode?

    • saboridades 02/06/2011 at 14:51 -

      oi Nika, em breve vou postar alguns sucos, tem um post que estou preparando sobre alimentos queima gordurinhas e tem um suco mara!!
      Creme de leite pode, mas como é bem calórico tem que ser em pouca quantidade ok!

  6. Ane 06/06/2011 at 14:44 -

    Olá como foi sua semana? Espero que bem.
    Estamos continuando a fazer a dieta. Hoje no 8º dia estou com 112,300, estava com 116,400….minha filha mais nova 17 anos estava com 98 e hoje 94,300 e a mais velha 20 anos estava com 78,900 e hoje 76,600. Vamos continuar até segunda da próxima semana.
    Gostaria de saber de pode xuxu e yakult.
    Bjus para vc e uma linda semana
    Ane

    • saboridades 06/06/2011 at 14:56 -

      oi Ane, uau que beleza! Parabéns, ótimos resultados!!

  7. Ane 16/06/2011 at 07:35 -

    Olha eu outra vez aqui te incomodando…..Como vc está?
    Bom vim contar……no final dos 15 dias eu Ane, eliminei 7,900k, minha filha mais velha eliminou 3,800 e a mais nova eliminou 4,650.
    Começamos a fase 2 no dia 14/06/11….e tenho algumas duvidas, se puder ajudar eu agradeço antecipadamente.
    Gostaria de saber se pode usar a farinha de trigo integral (vitao) e a quantidade; yakult; aqueles cooks integrais(vitao). E se usar a farinha não pode colocar outro carboidrato no mesmo dia?
    Obrigada
    Bjus no coração e no próximo post vou colocar uma receitinha que descobri, não sei se vc tem…..bjus

    • saboridades 16/06/2011 at 08:56 -

      oi Ane
      Que resultados bons!
      Nenhum destes alimentos você pode comer, infelizmente.
      O yakult você deve tomar apenas se seu intestino estiver muito preso. Farinha de trigo integral até 2 colheres de sopa no dia, e não use a aveia!

  8. Ane 16/06/2011 at 07:40 -

    Danoninho
    Bata no liquidificador:
    1 ricota (+- 500g)picada
    2 clights de morango (ou 1, dependendo do gosto)
    200 ml de leite desnatado
    3 colheres de sopa de azeite extravirgem (ou 1 polenguinho Light).

    Bata tudo, se precisar colocar mais leite, vá colocando até obter a consistência
    Obs: Eu usei polenguinho, deixei bem fininho (ralo) para tomar no copo, ou seja, coloquei mais leite, minha receita deu + ou – 1,8 litros, e substitui pelo yogurte algumas vezes na semana, todos gostaram.
    Só aconteceu um detalhe estranho….rsrs….no dia ficou rosa pelo suco, nos dias seguintes ficou bege….rs…no mais uma delicia…prove!!!
    Bjus no coração

  9. Ane 18/06/2011 at 12:44 -

    Olá como está?….Espero que bem!

    Estou curiosa para saber se provou a receitinha……rs
    Bjus no coração e um lindo final de semana.

    • saboridades 18/06/2011 at 20:43 -

      oi Ane vou testar esta semana pois esta que passou foi muuuuito corrido!

  10. Ane 21/06/2011 at 10:10 -

    Olá…….Ontem (20/06/11) nos pesamos novamente, depois da 1ª semana na fase 2, emagrecemos: Ane – 1,6k…..K – 1,450k…..R – vai pesar hoje depois te conto……….vou tentar montar um blog com o cardápio…vamos ver se dá certo……..depois te mando o endereço. Gostaria de saber se na fase 2 podemos comer barrinha de cereais, a quantidade e como escolhe-lás? Você sugere alguma?…..
    Bjus no coração
    Ane

  11. Ane 21/06/2011 at 11:57 -

    A R….emagreceu 1,400k…
    Bjus

  12. Ane 27/06/2011 at 14:31 -

    Olá…….como està?…Mais tranquila essa semana?
    Estou eu aqui para contar nosso peso após 2 semana na fase 2.
    Eu e R engordamos: Ane – 500 gramas……R – 400 gramas……Agora, a K emagreceu mais 900 gramas.
    O engraçado é que elas comeram praticamente as mesmas coisas. Uma nutricionista que é cliente da K, falou para a cada 15 dias na fase 2 comer algo que se tem vontade….e foi o que fizemos…..elas na sexta comeram MC Donald…..oferta big tast…a K comeu tudo e + 3 nugets da amiga a R comeu 3/4 do lanche e metade da batata.
    Eu não, eu tomei cerveja na vespera do feriado…3 latinhas + 2 pedaços médios de torta de palmito normal…….na sexta tomei 4 latinhas e no sabado comi 2 1/2 pedaços de pizza…(1 mussarela e 1 calabreza acebolada e mais metade de 1 de lombo acebolado com catupiry).
    Não sei o que aconteceu e não sei mais o que dizer a R, ela ficou decepcionada e eu tbm ….rs…mais eu já sabia que aconteceria, comigo pelo menos.
    Gostaria de ouvir sua opinião, se for possivel é claro!
    E gostaria de saber como nos manter na fase 2…por exemplo: 2 carboidrato + 1 fruta; 2 carboidratos + 2 frutas……. (por dia é claro) ……estou perdida…….
    Ah….podemos comer barrinha de cereais, qual quantidade por semana e como escolhe-lás? Você sugere alguma?…..
    Obrigada
    Bjus no coração
    Boa semana

    • saboridades 28/06/2011 at 20:08 -

      Oi Ane
      Na fase 2 não pode sair a cada 15 dias não!!! Acho que vale a pena vocês fazerem a dieta detox por pelo menos 1 dia, e depois ir para a fase 2 direitinho, 1 dia PP + 1 dia PV. Até chegar ao peso ideal!!
      Se for muito tempo ainda de dieta, vale incluir uma fruta ou barrinha de cereal (qualquer uma desde que tenha no máximo 80 calorias)
      Beijos
      Carol

      • Ane 28/06/2011 at 23:35 -

        OLá…….nós vamos fazer dieta até chegar no peso ideal nem que seja até ano que vem…rsrsr
        Por exemplo……..amanhã dia 29 fazer a detox e na quinta voltar pra fase dois sem aquilo que gosta, né?
        E desculpe minha ignorância….rs…..mais o que é PP e PV,,..
        Bjus no coração
        Obrigada
        Ane

        • saboridades 29/06/2011 at 16:53 -

          PP – proteína pura
          PV- proteína + vegetais, está tudo explicadinho aqui no guia definitivo da dieta dukan aqui do blog ok

  13. Ane 29/06/2011 at 09:34 -

    Olá de novo…..Bom dia!
    Também gostaria de saber se posso seguir o cardápio de 2 dias da Detox.
    Um lindo dia para vc
    Bjus no coração
    Ane

    • saboridades 29/06/2011 at 16:54 -

      pode sim! a sopa do cardápio de 2 dias é maravilhosa, já já tem um post ótimo de sopa!! :)

  14. Ane 29/06/2011 at 10:05 -

    Desculpe ….esqueci…..
    A Detox de 2 dias pode fazer com que frequencia…quantas vezes ao mês.
    Bjus no coração
    Lindo dia
    Ane

    • saboridades 29/06/2011 at 16:56 -

      1 vez por semana pode fazer tranquilamente!

  15. Ane 05/07/2011 at 11:31 -

    Oieeeee…….
    Vim contar……
    Ane…eliminou + 2,5K
    K…+ 3,4K
    R….+ 2,3K
    Bjus no coração
    Ane

  16. Ane 05/07/2011 at 11:32 -

    Desculpe, esqueci de contar…….deu uma diferença maior porque comprei uma balança e nos pesamos nuas.
    Bjus no coração
    Ane

  17. angela 18/08/2011 at 10:58 -

    Olá!! Comecei a dieta de South Beach na segunda feira dia 15.08, confesso que já me sinto menos inchada e com o rosto mais fino. Quanto aos carboidratos, senti mesmo falta no 1º dia, agora nem lembro que eles existem. Comecei a dieta com 70 kg, claro que estou também praticando atividade físicas, comecei essa semana com 2X por semana e semana que vem vou para 3X por semana!

    Com esforço e dedicação é possível sim perder peso, e voltar a boa forma! Ah e não estou passando fome! O bom também é tomar muita água!

    O maior esforço e não sair da dieta de jeito nenhum! Nem nas saídas de final de semana!

    • saboridades 18/08/2011 at 15:58 -

      ótimo comentário Angela!!! é isso mesmo!!!

  18. TATIANE C SILVA 14/09/2011 at 18:38 -

    OLÁ ESTOU FAZENDO A DIETA A 10 DIAS E PERDI 3 KILOS MAS NAO TENHO MUITA IDEIA DO QUE FAZER PARA COMER, GOSTARIA QUE VC ME AJUDASSE E NO CAFE DA MANHA NAO CONSIGO COMER NADA ACORDO AS 8:00 TOMO UMA XICARA DE CAFE C/ LEITE E SÓ DEPOIS 12:00 EU ALMOÇO E JANTO AS 20:00, NAO SEI O QUE FAZER PRA COMER NAO TENHO IDEIA POIS NUNCA GOSTEI DE SALADAS E VERDURAS.
    OBRIGADA

    • saboridades 14/09/2011 at 20:18 -

      oi Tati, veja as receitas do blog: omelete, mingau etc!

  19. simone 10/10/2011 at 11:10 -

    Ola! começei esta dieta hoje! proem estou sem muitas ideias de cardapio, vc tem mais sugestoes? porque achei mais sobre a dieta dunkan…muito obrigada desde já!
    beijos

    • saboridades 10/10/2011 at 20:24 -

      oi Simone veja as tabelinhas que tem aqui no blog sobre o que pode e o que não pode! Aí você pode ser basear nos cardápios propostos da dieta dukan mas acrescentando os alimentos permitidos na south beach. bjos

  20. Jéssica Paixão 27/11/2012 at 21:36 -

    Oi, boa noite.
    Fui fazer drenagem com uma amiga e ela vendo meu desespero, pois acabo de chegar de umas boas férias no Eua que me renderam alguns quilinhos a mais, me indicou essa dieta.
    FuI pesquisar e achei esse seu blog maravilhoso.
    Comecei a dieta hoje(27/11/2012). Então, estou com 80kg, e tenho horários malucos para comer, quando tenho horário, aí queria saber de voçe se posso comer a noite 3 salsicha, 1polenguinho normal com um caputchinho diet e leite desnatado.
    Obrigada.