Cansado de fazer o mesmo franguinho grelhado de sempre?

Esta receita é para deixá-lo mais saboroso!

Quero compartilhar esta receita do SPA Red Mountaim, dos Estados Unidos, pois o frango fica super saboroso e o prato não tem carboidrato algum, então você pode consumir mesmo se estiver com restrição de carboidratos.

INGREDIENTES

  • 2 col. (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 2 col. (sopa) de manjericão fresco picado
  • 2dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de alecrim fresco
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de tomilho fresco
  • 1 pitada de pimenta de reino moída
  • 4 peitos de frango desossados

Para o molho

  • ½ kg de tomate sem pele
  • 1colher de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1medium shallot, diced
  • 3 col (sopa) de cebola picada
  • ½ pimenta dedo de moça picadinha
  • 1col. (sopa) de alho picado
  • 1col (sopa) de orégano fresco

COMO FAZER

  1. Coloque todos os ingredientes dentro de um saco plástico (inclusive o frango). Feche bem e deixe marinando por meia hora.
  2. Ligue uma frigideira anti aderente e deixe bem quente.
  3. Retire o frango do saco plástico e coloque para grelhar por 5 minutos de cada lado. Diminua o fogo e coloque todo o caldo do marinado que tenha sobrado no saco plástico. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

O molho Ligue o forno a mais ou menos 200 graus. Enquanto isso, pegue uma forma e coloque os tomates. Sobre eles coloque o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos até os tomates ficarem mais escuros. Retire do forno e acrescente os demais ingredientes, mecha bem e cozinhe por mais 15 minutos. Cubra os frangos com esse molho. Fica uma delícia!

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  1. Carla 13/09/2011 at 15:11 -

    ola
    pode
    usar
    esta..receita.na
    primeira
    fase
    da
    Dukan

    Carla